FOOD ZONE fortalece la conexión entre la producción alimentaria, el turismo y la educación al capacitar a las pymes rurales con competencias verdes, azules, digitales y emprendedoras. El proyecto desarrolla experiencias de turismo gastronómico regenerativo que celebran los productos locales, protegen la biodiversidad y fomentan el uso sostenible de los recursos. A través de formación, buenas prácticas y una guía regenerativa, FOOD ZONE promueve la innovación y la resiliencia en el ecosistema rural de la alimentación y el turismo.